1、准备主料： 带鱼4段，生姜2片，辅料： 大蒜1瓣，盐3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒酱2勺，番茄酱2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺。2、新鲜带鱼整理干净取中段，两面等距离划出深度至鱼骨的......