1、原材料：乌鱼。2、把鱼***好、去鳞，切割成小块。3、将油烧开，放二颗剁碎了的独头蒜，刚开始煎鱼。4、煎熟一点，那样汤才可以烧得又白又浓。5、添加适量沸水(留意：半途再放水或加冷水烧的鱼头汤......