1、葱切段，姜切片。豆腐按自己设计的大小来切成长方形。用棉线缠起来。2、把买来的鸡改刀。把鸡大腿、鸡翅、胸脯肉剔下来留作他用。3、锅内放适量水，放入鸡骨架焯一下，然后捞出备用。4、锅中放清水，放......