1、先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物。用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2......

1、去掉虾须：虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。 2、盐水浸泡：活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立......

1、在水里放少量的食盐，将虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。3、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身。4、然后一手拿......