炸酥脆菜角面共需要3步，需准备的食材有韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐、虾米、面粉、香油、十三香、盐。以下是炸酥脆菜角面的详细步骤：第一步：准备馅料韭菜、粉条切碎，鸡蛋炒散，豆腐炸后切丁，加入虾米、香油、......