1、将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。2、猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。3、葱段、姜......