土豆淀粉加工的叫粉皮或拉皮，属于淀粉制品。 拉皮配方：土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6斤、食盐0.5斤、温水200斤。 制作方法：1、将淀粉和筋力源干拌均匀，食盐加入温水，再与淀粉混......