啫喱可翻译为明胶或鱼胶。啫喱可分为植物型啫喱和动物型啫喱，植物型啫喱是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉。动物型啫喱的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒，薄......