锡纸实际上叫铝箔纸。锡纸的两面是不一样的，颜色较乌的一面叫哑光面，光亮的一面叫做感光面。使用锡纸烘焙食物时，用哑光面接触食物，感光面露在外面。感光面接触食物，可能会造成食物粘连在锡纸上...

在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。 锡纸的主要功能: 1、烧烤。有些食物必须用锡纸包着来烧，避免烧焦。用锡纸包着来烧海鲜，金菇菜等，可保留鲜味； 2、电发。用锡纸包着头发，来加热头......

锡纸哪一面朝上都可以，锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主......

1、锡箔分为正面和反面，通常称为无光泽表面和光敏表面。由于无光泽的表面反射较少的光并向外吸收更多的热量，因此锡纸的正确用法是用无光泽的表面包裹食品，并用光敏表面露在外面。这种设计的原因是，如果食......