1、螺蛳煮5到7分钟能吃。2、螺蛳体内含有很多的寄生虫，所以要保证煮的时间能够***死寄生虫。买回来的螺蛳要先将螺蛳浸泡，让螺蛳吐沙。之后先将螺蛳爆炒一下，放入辣椒，葱姜蒜，炒一分钟后加水烧开，......