1、酵母用温水稀释，静置2分钟。 2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮。 3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。 4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。 5、分割成等大的面......

1、杠头是白面火烧 2、杠头又叫“小山东锅饼”，酥脆可口。制作时需用木杠子来压，反复将面劲压出来，才能制成小饼，最后上火烤熟。形状类似于馒头，但比东北馒头小，口感偏甜。 3、杠头是一种白面火烧，......