1、猪蹄筋半斤，山药半根，木耳10朵，干蘑菇5朵，玉米1根，姜少许，料酒适量，醋适量，盐一勺。2、猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入煮开。3、香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段......

1、牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时。2、冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。3、把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，......