1、食材：鸡蛋2个、小茄子2个、葱适量、盐适量、花椒粉适量、油适量、鸡精适量、醋适量。2、将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用。3、将切好的葱放入盘中，作为备用......

1、将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用。2、将切好的葱放入盘中，作为备用。3、将两个鸡蛋打在碗中，放入盐，搅拌到均匀。4、在锅中倒入少量的油，30秒内油熟了，......