白切鸭是一道美味家常菜，做法如下： 1. 首先，选用肥美且新鲜的鸭子，切成均匀大小的小块。 2. 放入冷水中浸泡1小时，期间换2-3次水，泡出血水。 3. 将鸭肉放入锅中，加入足量冷水，放入葱姜......