1、主料：羊肉(瘦)200克。2、辅料：木耳(水发)15克、油菜心25克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)50克。3、调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸭油25克、香油10克、大葱10克、姜10克。......