生鱼的做法如下： 1. 将生鱼处理干净后，切成薄片备用。 2. 在锅中倒入适量油，加热至八成热后，放入生鱼片快速翻炒。 3. 加入适量清水，水量没过生鱼片，然后加入少许盐，大火烧开。 4. 加入......