食材：新鲜鱼肉700克、葱姜水适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清适量。 步骤： 1. 新鲜鱼肉洗净去刺，剁成肉馅。 2. 肉馅放入碗中，加入适量葱姜水，用筷子顺时针搅拌均匀。 3. 加入......