香酥鱼的做法如下： 1. 准备食材：鱼、料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、黄豆酱油、白糖、黄酒、五香粉、花生油。 2. 将鱼处理干净，两面均匀地扎上几刀，以便入味。 3. 将葱段姜片夹出，加入料酒、......