1、大米属于生理酸性食物。2、酸性食品和碱性食品的分类是基于消化后残留在体内的无机盐的酸碱度,而不是直接测量食品的pH值。大米中富含的蛋白质,在消化后最终会形成氮、碳、硫、氯、盐等,形成酸根并留......

1、大米属于生理酸性物质。 2、酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳......