一、花生酱、香油、凉开水加到一起，然后用筷子用力搅拌，要往一个方向，迅速、用力，即可； 二、首先在锅中倒入食油，烧热后倒入花生酱、料酒、盐、姜末、蒜末，炒香即可起锅待用； 三、花生酱中放盐、味精......