莜面是一种以莜麦为原料磨成的面粉，是中国北方地区的一种特色小吃。莜面具有丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，被认为是一种健康食品。 莜面可以制成多种美食，如莜面鱼鱼、......