紫甘蓝做沙拉通常不需要焯水。紫甘蓝是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和口感。在制作沙拉时，许多人会担心焯水会损失紫甘蓝的营养成分和口感。实际上，紫甘蓝中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的化学物质，这种......