想要炖出一锅美味又烂的牛腩，可以参考以下做法： 首先，将牛腩洗净切块，香葱切段，姜切片。接着，在锅中倒入清水，将姜片和葱段放入，将水烧开后，将牛腩放入锅中焯水，焯去血沫后捞出备用。 然后将焯好的......