炖鸡是一道家常美食，做法简单，味道鲜美。以下是具体的做法和步骤： 1. 准备一只鸡、生姜、大葱、蒜、料酒、盐、白胡椒粉和适量的清水。同时，将炖锅清洗干净，备用。 2. 将鸡清洗干净后，剁成块，放......