鸡蛋豆腐羹的做法如下： 1. 准备食材：鸡蛋、豆腐适量，葱花、酱油、盐、猪油或菜油少许。 2. 将鸡蛋与豆腐混合，搅拌均匀。 3. 加清水于碗中，约至豆腐鸡蛋总量的三分之二处。 4. 将搅拌均匀......