花斑鱼的做法如下： 1. 将花斑鱼处理干净，切块备用。 2. 准备葱、姜、蒜、辣椒等食材，洗净备用。 3. 将鱼块用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制一会儿。 4. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。 5.......