酸菜炖肉是一道美味家常菜，做法如下： 1. 准备材料：酸菜适量，猪肉一块，葱姜蒜，干辣椒适量，盐，生抽，料酒，鸡精。 2. 将酸菜泡水10分钟，捞出挤干水分备用。 3. 将猪肉切块，下入锅中煸炒......