1、食材：牛腩火锅1500克，八角3个，桂皮2块，干辣椒若干，豆瓣酱3勺，草果2个，老姜1块，蒜瓣若干，洋葱1个，番茄2个，食用油，醋，料酒，冰糖，耗油，老抽，盐，味精，麻油适量。 2、牛腩洗净......

牛腩火锅的做法如下： 1. 准备材料：牛腩、葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、草果、沙姜、青红椒、洋葱、芹菜、火锅底料。 2. 将牛腩切块，焯水后捞出备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、香叶、......