鹿肉用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味。鹿肉切块，用加了姜块、葱段、料酒的水飞过。净锅入油，三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香，下鹿肉中火炒出水分。加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿，......

1、用料：野生鹿肉1公斤、红酒一瓶750毫升、新鲜百里香一把、新鲜月桂叶5片、丁香4粒、番茄膏3汤勺、洋葱一只、大蒜两枚、孜然粒1茶勺、橄榄油3汤勺。 2、把鹿肉切粗块，放入一个大碗，加入丁香、......

鹿肉炖法如下： 材料：鹿肉、料酒、姜、葱、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、清汤。 步骤： 1. 将鹿肉洗净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出备用。 2. 锅内放入鹿肉块、料酒、姜片、葱段烧开，......

鹿肉是一种非常美味的食物，如果炖得恰到好处，会散发出浓郁的肉香，让人垂涎欲滴。以下是一种炖鹿肉的方法，既简单又美味。 材料： 鹿肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒、干辣椒 步骤......