菽是豆类的总称。菽是指五谷中的大豆，豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。大豆在中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质......