扣肉的做法如下： 1. 将五花肉清洗干净，放入锅中，加入姜片和葱结，加入适量的清水。 2. 大火煮开后，转中火煮30分钟，直到五花肉熟透。 3. 捞出煮好的五花肉，晾凉，切成薄片。 4. 把切好......