1、考察粥店周边市场。考察粥店周边市场主要包括三个方面：一是粥店周边市场的竞争情况；二是粥店周边市场的潜在客流量，以及客源属性、顾客偏好；三是粥店所处商圈，是否适合开粥店。 2、考察地段人流量......