高压锅卤牛肉的做法如下： 1. 将牛肉洗净，放入冷水锅中，大火煮开，边煮边有浮沫冒出，将浮沫撇去，直到没有浮沫为止。 2. 捞出洗净，沥干备用。 3. 将焯水后的牛肉放入高压锅中，加入热水（一定......

原料：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片； 调味：盐、料酒、生抽、老抽； 做法： 牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；1......