1、牛肚如果用高压锅煮,一般30分钟就能熟了;如果用文火则要煮煮2-3小时。 2、想煮的烂的快,可以放点放苏打粉,发酵粉,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶......