周黑鸭的做法及配方如下： 食材： 鸭肉500g、青椒2个、红椒2个、黄椒2个、姜1小块、蒜头5瓣、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、高度白酒适量、麻椒适量、干辣椒适量 步骤： 1. 鸭肉洗净，沥干水......