1、准备嘎鱼一条，葱，姜，豆腐，盐适量。 2、洗净嘎鱼，沥干水分，葱切段，姜切片，北豆腐切成小块放入淡盐水中浸泡5分钟。 3、锅加油烧热将嘎鱼两面煎透，放葱姜爆香，倒入开水煮沸加少许胡椒粉。 4......

1、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。 2、生抽少许、十三香少许。 3、将嘎鱼去内脏洗干净备用。 4、葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，......