1、韭菜。别名：丰本、草钟乳等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，叶、花葶和花均作蔬菜食用。2、芹菜。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香......

茎类蔬菜包括： 1、地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 2、地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 除此之外，还有根、叶、花、果4类蔬菜。 一、根菜类： 1、......