1、食材：雄鱼两斤左右、葱两根、姜5~8片、蒜5颗、紫苏一根、味精少许、红辣椒三个。 2、开火将锅烧一下，再将姜把锅底刷一遍。 3、之后将葱，姜，蒜，剁辣椒，紫苏准备好。 4、把油倒入锅中。 5......