如果是要红烧或者油炸了食用的话，其实可以不用去除鱼鳞的，而且鱼鳞的钙含量是非常高的，吃了对身体非常好，如果是清蒸了食用去除鱼鳞不然会影响口感，用开水淋烫以后再用清洁球进行去除。石斑鱼是一种很好的......

石斑鱼鱼鳞的去除方法: 1、用温热的碱水将石斑鱼浸泡3分钟，然后用清水清洗。 2、用60摄氏度的热水将石斑鱼浸泡15秒，然后将石斑鱼放入清水中，用刷子刷掉鱼鳞。 3、将石斑鱼放入清水中浸泡5分钟......