1、鲍鱼炖土豆：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉、去内脏，洗净切丁，土豆去皮切丁；锅中热油，葱、姜爆向，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，土豆翻炒，加清水炖，最后放入鲍鱼丁炖熟即可。 2、......

1、主料：鲍鱼两个、葱一根。 2、调料：蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。 3、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。 4、鲍鱼焯水30秒。 5、大葱切段，生姜......