1、准备10斤大蒜，蒜最好选嫩的，不要选老的 。然后把蒜洗干净备用，把洗干净的大蒜去掉外皮，不要全扒光，留下一两层层，大蒜瓣也不用分开，直接用完整的一头大蒜去腌。剥好后再把大蒜的根剪掉，这样更容......