原料：草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克1、葱花、蒜片、姜丝备用。2、倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。......

1、主料：草鱼1500克辅料：食盐10克、干姜粉3克、花椒粉3克、葱花适量草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分。 2、2、依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好。 3、3、加入食盐......