1、肉是酸性食物。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达......

1、猪肉是酸性。 2、食物中因含有硫、磷，在体内转换后成酸性。谷物蛋白质不高，但是含有磷，所以归为酸性食物。碱性食物中钙、钾、钠、镁等含量丰富，它们在人体内的最终产物呈碱性，故称为碱性食物。而猪......

1、肉是酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素......