1、猪小肠放盐，生粉搓洗两三次，然后焯水再捞起洗净表面浮沫。2、土豆切块备用，荷兰豆洗净备用。3、猪小肠和土豆倒入砂锅中，加生抽、蚝油，盐，适量清水焖煮20分钟，20分钟后倒入荷兰豆继续煮5分钟......

干煸小肠的做法： 材料：猪小肠，花生油，干辣椒，花椒，盐，味精； 1、把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮开后，捞出放在盆子里； 2、锅内的水倒掉，放入油，油热后倒入猪小肠，炸到七分干，捞出； 3、......