西米煮10~20分钟即可，将水烧开，再下西米，水的量是西米的4~5倍。在下入西米之后，用中火煮，一边煮一边搅拌，避免西米粘锅。这时候要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点......