双缩脲反应是指： 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与铜的一价离子反应，生成红紫色的络合物的化学反应。 所有的蛋白质均有此显色反应，双缩脲试剂就是指能与具有两个以上肽键的化合物发生红紫色......

1、此鉴定反应叫双缩脲反应是因为双缩脲即你已知的(NH2-CO-NH-CO-NH2)在碱性溶液中可与铜离子产生紫红色的络合物。 2、 用该反应能鉴定蛋白质是因为蛋白质分子结构中有与双缩脲相同的结......