炒花蛤很多人都非常喜欢吃，花蛤买回来后不能马上烹饪，要先泡水，让花蛤把泥沙都吐出来，可是有时候会遇到花蛤泡在水里一直不张口的情况，该怎么办呢？1、不能直接用自来水泡，要在水中加入盐和食用油，等盐......

花蛤开口办法：首先用清水洗净花蛤外壳的泥沙，把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口。马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙即可。 花蛤属于软体动物门（Molluse......