调汁儿的做法： 1、把葱、姜、蒜分别剥好、去皮、洗净，姜切丝，葱和蒜切片。 2、把切好的葱、姜、蒜装在一个中碗里，倒4-5匙海鲜酱油、2匙桂花香醋、1匙蚝油、1匙料酒或白酒，半匙糖、十三香和鸡精......