1、“卤水点豆腐，一物降一物”的意思是某种事物专门制服另一种事物。本意为卤水洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐，卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。2、“卤水点豆腐”的原理。在豆腐的制作过程中......

1、要知道“卤水点豆腐，一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理，其实，就是相克的意思。 2、“卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋......