1、油麦菜可以生吃。油麦菜营养价值丰富，但在高温加热条件下很容易被破坏，导致营养成分流失，因此生吃可以说是油麦菜最佳的食用方法。2、在炎热的夏日季节生吃油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳、缓解上火的作......

油麦菜可以生吃。油麦菜生吃能够最大程度保留它本身的营养价值和清脆爽口的口感，而高温油炒或者煮油麦菜，容易使其营养物质流失，不如生吃有营养。但生吃油麦菜一定要把油麦菜清洗干净，最好放淡盐水里浸泡一......